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                    西餐交談禮儀,禍從口出,千萬別說錯話

                    成雅禮儀培訓 - 發布時間:07-03

                    西方的餐宴場合也是個交際場合,免不了要和周圍的人打交道,所以談話也是西餐禮儀中的一項。交談,是一種有來有往、相互交流感情的雙邊或多邊活動,是交流思想、加深友誼的重要手段和基本形式。參加餐宴時,如何選擇話題、如何與人交談、何時交談,有許多要注意的細節。
                     
                    一、西餐交談禮儀四大原則
                    停:在與別人談話時不能自己一個人喋喋不休說個不停,要給別人留下說話的空間。
                    察:在與別人交談時,要注意觀察對方的臉色和表情。是該自己繼續說下去,還是該讓對方開口,亦或該是轉移話題,這些都可以從對方的表情上看出端倪。
                    聽:傾聽在交談禮儀中是最重要的一項技能。用真誠的態度去傾聽別人說話,容易贏得別人的尊重和信任。
                    看:在與別人說話時,要與對方保持眼神接觸。這是基本的禮貌,表示你有在認真聽對方說話,也可以通過眼神給對方無聲的回應。
                     
                      二、西餐交談禮儀具體注意事項
                      1、左右鄰座兼顧
                      無 論是作為主人和客人,都應輪換著與左右兩邊的客人交談,這叫 turning the table。當你與左邊的客人聊得差不多時,應適時結束話題轉向右邊,以免冷落了右邊的客人。不過,現代西餐中的交談范圍可不止左右兩邊的 2 位客人,而應包括你身邊的 3 到 4 位。如果你發現鄰座的沒有人跟 TA 交談,應主動將其帶入話題討論之列,或者是停下來跟 TA 聊一會兒。
                      2、談話音量
                      中國人喜歡大聲講話,在西餐中要注意了。千萬不能大聲說話,這樣會影響到其他人。與人交談時音量要適中,旁邊的人能聽到即可。
                      3、談話姿勢
                     
                      談話時不要手舞足蹈,避免打到別人或餐桌、餐具,微微側身看著對方即可。不要將刀叉對著別人,這是對別人的不尊重。
                      4、話題選擇
                      談話時最好選擇輕松愉悅的話題,可以各抒己見,不會引起爭論。餐桌上不是辯論的場合,即使熟人也不行,餐宴主人不會想看到客人在 TA 辛苦準備的晚宴上爭得面紅耳赤。當然,也要避免說可能冒犯到對方或侵犯對方隱私的話。
                      可以提起的話題:食物(比如問喜歡哪道菜、有沒有吃過類似的、知道怎么做嗎)、時尚(可以談論衣服、首飾、發型等)和音樂(很多人都有自己喜歡的音樂類型,這是個安全的話題)。
                     
                     
                     應該避免的話題: 婚姻狀況、年齡、政治、宗教、價格。婚姻狀況和年齡屬個人隱私,西方人對于的保護觀念是很強的,所以不要開口去問。也不要去八卦別人的私事或在背后說人壞 話,這樣會給對方留下不好的印象。政治問題容易引起爭論。宗教是敏感話題,一不小心就會冒犯到別人了,所以最好不提。在西方,去問一個人 TA 的車子、房子、衣服、首飾或其他私人物品的價格是很不禮貌的行為。之所以在這里強調這一點是因為我們中國人平時就很喜歡問各種東西的價格,在西餐餐宴上要 克制住了,不要話未經大腦就脫口而出了,免得雙方尷尬。
                      視情況而定的話題:時事新聞、學業或工作。在餐桌上談論血腥殘酷事件或帶種族歧視的新聞,會影響人的進餐心情。談論考試成績、學校經歷、工作情況什么的,有些人可能興致勃勃,但也有些人可能會感到無聊或尷尬。
                      5、開放式提問
                      學會一些開放式的提問方式,這樣對方就可以詳細闡述 TA 的觀點,我們也可以從 TA 的回答中找到新的提問點,如此循環往復,會讓對話變得更有趣、更深入。比如,你可以問“你心目中的完美假期是怎樣的?”
                      6、肯定別人
                     
                      即 使是你不同意對方的觀點,也要做一個耐心真誠的聆聽者,把這次談話看做一個認識新觀點的交流會。從對方的視點來看待問題,這也是一種樂趣,即使是不同意對 方的觀點,你也可以說“這真有趣。你能告訴我你為什么會得出這個結論嗎?”或者問“真的嗎!你能說得詳細點嗎?”,或者“如果你能自主選擇你的工作形式、 內容、環境,你會要什么樣的工作?”
                      7、與陌生人如何交談?
                      對于初次見面的客人,應主動自我介紹。你可以說“你好。我是……”,同時可伸手與對方握手。雖然對對方一無所知,但你可以從宴會主人身上開始聊起,比如問“你是怎么認識……的呀?”與陌生人交談,最好先問一些簡短易答的問題,慢慢熟絡起來,找到共同的興趣或話題。
                      8、遇到語言不通的外國客人怎么辦?
                      如果對方只會說一些簡單中文,或者你只會一些簡單的英語,盡量選擇一些寬泛而大眾的話題,如演唱會、舞蹈表演。如果旁邊有精通這門語言的客人在,最好是將這位客人一起帶入討論中心了。

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