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                    商務中餐宴請禮儀培訓

                    成雅禮儀培訓 - 發布時間:05-25

                            商務中餐宴請禮儀培訓主要介紹中國話的商務宴請禮儀規范、宴請攻略以接待、座次、用餐、敬酒、溝通等為主、邀約、宴請形式為輔等實用方法和技巧,幫助商界朋友打好酒桌這張牌。

                            在當今社會,由于大眾傳播媒體的發達,各種信息的傳播空前迅速。盡管如此,餐桌上的信息溝通仍具有大眾媒體所不能替代的作用,而且餐桌上溝通的信息往往更生動,給人的印象更深刻,更富有啟發性。

                            可以說,請人吃飯是中國最常見而普遍的交際方式,上至京城都市,下至窮鄉僻壤,有時,除了吃飯,好像找不到第二種更好的交際方式。拒絕吃飯邀請,如無正當理由,會被認為很無禮,邀請者也會覺得你很不給面子。對于有些工作來說,甚至很多重要的事情并不是在辦公室解決,而是在飯桌上敲定的。

                            請客吃飯不是一件容易的事,其難點主要在于三個一是如何請出來,二是吃什么,三是如何邊吃邊工作。《商務中餐宴請禮儀培訓》課程將通過這三點進行講授,幫助您在宴席中占據主動,從而帶動事業取得更大成功。

                    商務中餐宴請禮儀培訓課程信息

                    課程主題:商務中餐宴請禮儀培訓

                    課程時間:1天

                    課程對象:經常與人交往的所有商務人士

                    課程目標

                    掌握宴請禮儀的要求;

                    掌握商務宴請接待禮儀規范;

                    掌握商務宴請點菜、點酒、座次、離席等常用禮儀要求;

                    掌握商務宴請整體禮儀規范,提升個人修養,體現個人魅力。

                    課程前言

                    餐飲是一種常見的社交活動,中國餐飲文化很豐富,中國人熱情好客,很講究餐飲禮儀。從事商務活動,必然要參加各種宴會或聚餐,不同地方不同形式的宴會都會有不同的禮儀規范;越是正式高級的宴會,禮儀規范越是嚴格。

                    商務中餐宴請禮儀培訓課程內容

                    第一講:商務宴請與事業成功

                    一、商務宴請的目的和作用

                    二、商務宴請的特點

                    三、商務宴請的原則

                    1. 4M原則
                    2. 適量原則

                    第二講:商務宴請形式的選擇

                    1. 宴會
                    2. 招待會
                    3. 茶會
                    4. 工作餐
                    5. 自助餐

                    第三講:商務宴請訂餐的流程

                    一、確定宴請時間

                    1. 考慮雙方的方便
                    2. 避開節假日
                    3. 避開禁忌日

                    二、宴請地點的選擇

                    1. 環境優雅
                    2. 設施齊全
                    3. 服務優良
                    4. 菜肴美味

                    三、選擇桌位

                    四、訂餐注意事項

                    第四講:商務宴請邀約

                    一、邀請的禮儀

                    1. 口頭要求
                    2. 書面邀請

                    二、應邀的禮儀

                    如何在應對要約中顯示修養

                    第四講:宴請座次禮儀

                    一、桌次的順序

                    二、座位的禮儀

                    第五講:宴請接待技巧及禮儀

                    1. 在稱呼上顯示自身的修養
                    2. 常見的稱呼錯誤與禁忌
                    3. 自我介紹的六個原則
                    4. 介紹他人的禮儀常識
                    5. 如何做好集體介紹
                    6. 用手心傳達好問候與致意
                    7. 握手時別犯錯誤
                    8. 用好名片這張“聯誼卡”
                    9. 巧用寒暄,拉近距離

                    第六講:點菜如同“點秋香”,摸清主角的飲食喜好

                    1. 要充分考慮宴請對象的差別
                    2. 點菜的基本原則
                    3. 巧用點菜的向導——菜單
                    4. “場面人兒”必知的點菜技巧
                    5. 中餐宴席酒水的選擇
                    6. 酒與宴會、菜肴、酒水的搭配妙法
                    7. 如何選擇象征性的主食
                    8. 點菜之時,以茶待客

                    第七講:餐桌上的禮儀規范

                    一、赴宴禮儀

                    1. 認真準備
                    2. 按時抵達
                    3. 禮貌入座
                    4. 注意交流
                    5. 文雅進餐
                    6. 告辭致謝

                    二、餐具使用禮儀

                    杯、盤、碗、碟、筷、匙

                    餐巾用法

                    三、夾菜禮儀

                    三、斟酒、祝酒禮儀

                    四、敬煙、吸煙禮儀

                    五、飲茶、咖啡、飲料的禮儀

                    六、如何結賬才能顯出身份

                    七、商務用餐特殊情況處理禮儀規范

                    第八講:沉默不是金,商務宴請之席間談話

                    1. 席間交談的原則
                    2. 提前為席間話題作些準備
                    3. 席間尋找話題的一般方法
                    4. 提高酒桌談話能力的六個方法
                    5. 話題轉換,不留痕跡
                    6. 席間交談要注意的幾個問題
                    7. 中途離席的技巧和注意事項

                    第九講:商務中餐宴請禮儀培訓總結

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